Не все то «Solingen», что сделано в Германии



Город Золинген на западе Германии славится не только более чем 1000-летней историей, но и производством всемирно известных ножевых изделий. Кухонные, охотничьи, промышленные ножи, лезвия для опасных бритв, ножницы и еще сотни наименований продукции радуют владельцев по всему земному шару. Неудивительно, что товары такого качества пытаются подделывать, так что в 1938 году даже пришлось принять закон «О защите имени «Золинген». Он позволил защитить мастеров, выпускающих продукцию под брендом Solingen (часто его путают с компанией «Золингер», выпускающей товары для парикмахеров). Сегодня понятие «золингенские ножи» объединяет продукцию нескольких семейных мастерских, а сами изделия должны отвечать нескольким требованиям.

Например, все ключевые моменты изготовления изделия должны происходить в пределах промышленных границ территории «Золинген», куда входит и сам город Золинген, и соседний с ним Гаан. Также, любая продукция должна строго соответствовать установленным на этот тип стандартам качества. Если же из-за сырья или особенностей процесса изготовления ножевая продукция, даже изготовленная в Золингене, не соответствует стандарту, то она не может нести клеймо Solingen.

Ножевую продукцию под маркой Золинген имеют право выпускать лишь несколько мастерских (Zwilling J. A. Henckels, Wusthof, Dovo, Odiso, RobertKlaas, H. W. Boker и др.). Как правило, это семейные предприятия с долгой историей. Например, фабрика Odiso работает с 1924 года, производство товаров Wusthof началось в 1814 году, а история «Близнецов» Хенкельса (Zwilling J. A. Henckels) началась в июне 1731 года. Предприятия выпускают традиционные ножи с лезвиями из высокоуглеродистой или хромоникелевой стали, а также, шагая в ногу со временем, предлагают покупателям высокотехнологичные титановые и керамические ножи, купить их можно в фирменных магазинах и на интернет-сайтах.

Интересны и лимитированные серии продукции. Например, фирма «Беккер» выпустила серию ножей в стиле фэнтези, ориентированную на покупателей из Западной Европы и стран Дальнего Востока. Их позолоченные и посеребренные клинки необычной формы украшены стилизованными декоративными узорами, но практической пользы от таких ножей мало. Они приобретаются чаще в качестве подарков или сувениров. Эта же компания уже более 30 лет ежегодно выпускает серии коллекционных ножей с клинками из дамасской стали. У каждого из 990 экземпляров ножей — свой идентификационный номер и документ, подтверждающий его подлинность.