Источник: http://winebeer.ru/

Завтра в Ирландии празднуют День святого Патрика. В Москве решили отложить мероприятия по этому случаю до выходных, что вполне логично и удобно.

Символы Ирландии – это и трилистник (лист клевера), и легендарный кельтский крест, и смешной человечек лепрекон, и, конечно же, пиво.

Отпраздновать день покровителя Ирландии лучше с хорошим пивом, поэтому хочется рассказать про хмельной напиток, известный немногим – про стаут, а если точнее – про имперский стаут. Это сорт темного пива верхнего брожения, который от портера отличается более богатым вкусом и высоким содержанием алкоголя. Это достаточно специфический напиток, как и все стауты, поэтому их, собственно, и выпускают небольшими партиями для ценителей.

Русский имперский стаут – один из наиболее редких сортов. Название этого пива напрямую связано с историей его происхождения. Сорт родился благодаря долгому пути, который приходилось преодолевать поставщикам пива из Британии в Россию. Когда бочки со стаутом прибывали в Россию, напиток оказывался испорченным, и пивовары решили увеличить содержание алкоголя в пиве, чтобы оно смогло прибыть в Россию, сохранив свои качества. Так появилось крепкой, совершенно непрозрачное пиво. Говорят, что Екатерина II, которая любила пиво, высоко оценила этот сорт.

Стаут – достаточно насыщенное пиво, и больше подходит для холодного времени года, а поскольку, нынешняя весна пока не радует жарой, то в День святого Патрика вполне можно пойти на эксперимент и узнать, что такое русский имперский стаут.