Все фотографии

Адрес: ул. Тверская, 14

Время работы: круглосуточно

Как добраться до Магазина "Елисеевского": ст. метро: Пушкинская, Тверская, Чеховская

Считается, что магазин "Елисеевский" – первый гастроном в Москве. Здание находится на одной из самых известных улиц столицы – на Тверской, 14. История этого здания началась в конце 1780-х годов. Согласно распространенному преданию, статс-секретарь Екатерины II Григорий Васильевич Козицкий решил построить на углу Тверской и Сергиевского переулка роскошный дом для своей жены, Екатерины Ивановны Козицкой, и нанял для этого знаменитого архитектора Матвея Федоровича Казакова. Однако эта романтичная версия не имеет ничего общего с реальностью, так как Григорий Козицкий умер в 1777 году – задолго до начала строительства. Смерть Козицкого и тогда и сейчас выглядит очень странной – принято считать, что чиновник попал в опалу, был уволен со службы, впал в меланхолию и покончил с собой, нанеся себе 32 ножевые раны. На самом деле все сведения о смерти Козицкого почерпнуты из дневника некого поручика Васильева, где сказано, что Григорий Васильевич совершил самоубийство 26 декабря 1775 года, а подробности о способе – это слухи, распространяемые в обществе.

Вскоре после того, как строительство было завершено, переулок переименовали в честь его хозяйки, Козицкой. Как и все работы архитектора Казакова, новый дом представлял собой архитектурный шедевр. Здание было построено в стиле классицизма, и выглядело роскошно и снаружи, и внутри. Интерьеры были настолько богато оформлены, что власти московского университета отказались нанимать его для размещения студентов, когда после пожара 1812 года собственный дом университета на Моховой сгорел.

Ректор Московского университета Иван Андреевич Гейм писал о доме Козицкой: "Только нижний его этаж по простой своей отделке был бы способен для помещения в нём университетских студентов и кандидатов, а второй этаж отделан так богато и убран так великолепно, что никаким чиновникам, а того менее студентам, в оном жить никак не можно, чтоб не испортить штучных полов и штофных обоев, огромных дорогих трюмо и прочее…"

Но перед этим событием дом сменил владельца: в качестве приданого дочери Козицких Анны, он перешел к Александру Михайловичу Белосельскому-Белозерскому, русскому дипломату. Это был второй брак дипломата, а от первого у него осталось две дочери: Зинаида и Мария. Зинаида Александровна была редкой красавицей, обладала острым умом, литературными способностями, прекрасным голосом и музыкальным слухом, была хорошо образована. В 1811 году Зинаида вышла замуж за Никиту Григорьевича Волконского, родного брата будущего декабриста Сергея Григорьевича Волконского.

В 1824 году молодая княгиня Зинаида Волконская переехала в Москву, и поселилась в бывшем доме Козицкой. Литературно-музыкальные салоны Волконской пользовались огромным успехом не только сливок общества, но и у ученых и творческих людей. В доме выступали певцы итальянской оперы, бывали Александр Сергеевич Пушкин и Василий Жуковский, Пётр Вяземский, Фёдор Тютчев, Денис Давыдов и Александр Одоевский, Иван Тургенев, Александр Алябьев и многие другие.

В 1829 году Волконские переехали в Италию, а в доме поселилась старая княгиня – дальняя родственница по линии Белосельских-Белозерских. Старушка заняла первый этаж дома, а на чердаке обосновалась шайка разбойников во главе с хозяйским кучером. Хулиганы пугали старушку, по ночам изображая привидений. Закончилось все тем, что суеверная княгиня оставила особняк и уехала из Москвы. Правда, шайка в доме тоже не задержалась – полиция устроила на них облаву и выгнала.

Затем дом несколько раз менял владельцев. В 1870 году здание купил подрядчик Самуил Миронович Малкиель, занимающийся поставкой обуви для русской армии. Предприниматель решил перестроить дом по новой моде. Для этого был приглашен архитектор Август Егорович Вебер, который практически полностью изменил фасад здания, убрав колонны и классический портик, но внутренние интерьеры остались нетронутыми.

наконец, в 1898 году дом купил купец-миллионер Григорий Григорьевич Елисеев, торговец вином и колониальными товарами. Первое упоминание о представителе этого рода встречается в ревизской сказке 1795 года, где речь идет о 19-летнем Петре Елисеевиче Касаткине, который впоследствии и стал основателем купеческой династии Елисеевых. Юноша был крепостным, и работал садовником у графа Николая Петровича Шереметева. С тем, как Елисеевы стали состоятельными купцами, связана очередная легенда, а, может и правда. Будто бы, когда зимой 1812 года граф Николай Шереметев приехал с гостями в свое имение, на десерт им подали свежую клубнику. Такой десерт среди морозной зимы поразил всех, и князь, известный своим экстравагантным поведением, сказал садовнику, что выполнит любое его желание. Петр Касаткин попросил вольную для себя и своей семьи, а Шереметев сдержал свое слово. Так Петр, Пелагея и их дети Петр и Григорий стали свободными, а к тому же получили в придачу еще 100 рублей – по тем временам немалые деньги.

Семья переехала в Санкт-Петербург, и Петр занялся торговлей ягодами и фруктами. Первым его товаром был мешок апельсинов, которые начинающий купец продавал с лотка среди зимы на Невском проспекте. " Угостите даму апельсином, – предлагал Петр кавалерам. – Один апельсин – одна копейка. Если же покупатель брал два апельсина, то третий Петр отдавал бесплатно. Дело пошло хорошо, и в скором времени торговать фруктами стала вся семья, в том числе и дети. Петр был человеком малограмотным, но прагматичным, честным, и отлично знающим свое дело.

Постепенно накопилась сумма, позволившая снять в аренду помещение на Невском проспекте, в доме 18, и открыть лавку. Как уже можно было понять по зимней клубнике и апельсинам, Петр Елисеевич питал пристрастие ко всему экзотическому и необычному, поэтому вскоре он наладил торговлю экзотическими фруктами и колониальными товарами. В его лавке можно было купить чай, кофе, ром, прованское масло, сыры, анчоусы, трюфеля. Владелец лавки выставлял на витрины только лучшие свежайшие товары, а цены устанавливал немного ниже, чем в лавках конкурентов. В конце рабочего дня нераспроданные и весьма редкие продукты доставались приказчикам и работникам, им разрешалось есть ананасы, персики, маракуйю и прочее, а для покупателей на следующий день выкладывали свежие фрукты. Лавка стала широко известна в Москве, и называли ее лавкой Касаткиных. Говорят, как-то раз в это знаменитое место зашел бывший барин Петра, граф Шереметев. Узнав во владельце магазина бывшего своего садовника, он за 140 рублей дал вольную брату Петра – Григорию.

К 1813 году Петр Касаткин смог накопить приличное состояние, и стал купцом третьей гильдии. Чтобы начать новую биографию, Петр Елисеевич сменил фамилию Касаткин на более благозвучную и солидную – Елисеев – в память о своем отце. В 1820 году Петр Елисеев оставил своего брата Григория на хозяйстве, и отправился в Испанию, налаживать прямые связи с поставщиками фруктов. Первой остановкой в путешествии был остров Мадейра, где Петр попробовал крепкое местное вино, и решил, что торговля таким вином в Петербурге может принести хорошую прибыль. На этом плавание Елисеева закончилось. Он договорился, что корабль заберет его на обратном пути, а сам остался на Мадейре, изучать местное виноделие. В результате Елисеев заключил договор о поставках вина в Россию, и привез в Санкт-Петербург первую партию вина, которое произвело настоящий фурор. Уже через год Елисеев снял в петербургской таможне помещение для приёма и хранения привозимых вин, и дело пошло весьма успешно.

Петр Елисеевич умер в 1825 году. После этого дела вели трое его сыновей, брат и вдова. Ни момент смерти Марии Гавриловны (1843 год) капитал фирмы исчислялся 8 миллионами рублей. После смерти матери старший сын Сергей передал свою долю в деле среднему брату Григорию, который вместе с младшим Степаном основал в 1858 году Торговый дом "Братья Елисеевы". Репутация елисеевской компании была очень высокой. Фирма была удостоена звания поставщиков двора Его Величества. Елисеевы получили право использовать государственную символику на своих товарах, и это стало большим преимуществом перед конкурентами, а также позволило защитить свой товар от подделок. Григорий Петрович наладил отношения с торговыми домами Европы и развил торговлю в провинциальных российских городах. Руководили его магазинами надежные приказчики, которые вели дела исключительно честно – других у Елисеевых не работе держали. В Петербурге у компании имелись собственные винные погреба, где вина дозревали, а затем разливались в бутылки и отправлялись за границу. Кроме того, Елисеевы отошли от традиций русской торговли исключительно наличными, и первыми приобщились к банковской сфере. Но свои заработки Елисеевы тратили не только на развитие бизнеса, а и на благотворительность: на содержание учебных заведений, больниц, богаделен.

В 1879 году Степан Петрович умер. Его дети не захотели продолжать семейное дело, и все права на Торговый дом перешли к среднему брату Григорию и его сыновьям: Григорию и Александру. Григорий Петрович Елисеев умер в 1892 году. Его сыновья не нашли общего языка, и Александр занялся финансовой деятельностью, оставив фирму своему брату Григорию, которому на тот момент было 32 года. Собственно, это и был тот Григорий Елисеев, который открыл в Москве роскошный гастроном на Тверской. Получив домашнее воспитание, он активно занимался самообразованием, был очень эрудированным, и обладал исключительным коммерческим чутьем. Довольно быстро Григорий Григорьевич сумел довести оборотный капитал своей фирмы до 396 миллионов рублей. Но считаться самым богатым и уважаемым торговцем Елисееву было мало. Он задумал построить в Санкт-Петербурге и Москве, а затем и в Киеве "храмы торговли" – роскошные магазины-дворцы колониальных и гастрономических товаров, где каждый покупатель получал бы особенное обслуживание.

5 декабря 1898 года Григорий Елисеев купил в Москве на Тверской, 14 дом, и пригласил петербургского инженера Гавриила Васильевича Барановского для перестройки здания. В своем письме архитектору Елисеев писал: "Милостивый государь, Гавриил Васильевич! Высочайше утверждённое Торговое товарищество "Братья Елисеевы" просит Вас принять на себя труд заведовать в качестве архитектора всеми строительными работами в занимаемом ныне помещении… о разрешении работ, составлять и подписывать планы, приобретать необходимые материалы, нанимать и удалять рабочих. Торговое товарищество верит Вам, спорить и прекословить не будет…". Проект был готов через два месяца. Здание обнесли глухим забором и одели в леса – впервые в истории строительства. Строительные работы велись в обстановке секретности: рабочие получали дополнительную оплату за молчание, чтобы никто не знал, что происходит в здании. Конечно, находились смельчаки, пытавшиеся проникнуть внутрь и разузнать подробности, чтобы потом удивлять публику своей осведомленностью. Так, в городе стали появляться различные версии. Говорили, что на Тверской строится индийская пагода, мавританский замок, языческий храм Бахуса. В разработке интерьеров для магазина также принимали участие архитекторы Воейков и Перетяткович. Леса скрывали здание все три года, пока длилась реконструкция.

Изначально под домом был устроен арочный проезд для карет. Его превратили в главный вход в магазин, а комнаты первого и второго этажей объединили в огромный, богато украшенный в стиле необарокко торговый зал, освещаемый большими изящными хрустальными люстрами. Фасады со стороны Тверской практически не изменили, а со стороны Козицкого переулка в стенах на высоту двух этажей проделали пять больших окон полукруглой формы.

Магазин открылся летом 1901 года, полное его название было "Магазин Елисеева и погреба русских и иностранных вин". Во время открытия провели молебен. Почетным гостям прислали роскошно оформленные билеты, и пускали в магазин со стороны Козицкого переулка.

На открытии присутствовала вся московская знать во главе с сыном императора Александра II генерал-губернатором Великим князем Сергеем Александровичем и его супругой. Разнообразие ассортимента поражало воображение. Информацию о товарах можно было узнать у вежливых приказчиков, находившихся в зале. Гостей встречал и сам Григорий Елисеев: "стройный блондин — Григорий Григорьевич Елисеев в безукоризненном фраке, с "Владимиром" на шее и французским орденом "Почетного легиона" в петлице". Знаменитый летописец московской жизни В.А. Гиляровский писал об этом событии: "На тротуаре была толчея людей, жадно рассматривавших сквозь зеркальные стёкла причудливые постройки из разных неведомых доселе товаров. Горами поднимаются заморские фрукты; как груда ядер, высится пирамида кокосовых орехов, с голову ребёнка каждый; необъятными, пудовыми кистями висят тропические бананы; перламутром отливают разноцветные обитатели морского царства — жители неведомых океанских глубин, а над всем этим блещут электрические звёзды на батареях винных бутылок, сверкают и переливаются в глубоких зеркалах, вершины которых теряются в туманной высоте".

В трех торговых залах размещались пять отделов: колониально-гастрономических товаров, бакалейный, кондитерский, фруктовый и винный. Главным товаром гастронома было вино. Елисеев поставлял вина из Бордо, Жиронды, Бургундии, Германии, Венгрии, Испании, Португалии. На Мадейре до сих пор есть винные погреба, основанные семьей Елисеевых. Именно Григорий Елисеев познакомил москвичей с "деревянным маслом", как тогда называли оливковое масло. За качеством товара следили с необычайной щепетильностью. На полках лежали яблоки без единого пятнышка, виноградные гроздья без единой мятой ягодки. Любой, даже незначительный дефект продукта считался намеренным причинением ущерба безупречной репутации торгового дома. В магазине покупателям предлагали различные сорта кофе, хотя на тот момент в России кофе был не слишком популярным - большинство предпочитало чай. Гастроном располагал богатым ассортиментом чая из Китая, Индии, Японии, Цейлона. К примеру, тонкие ценители предпочитали чай с Явы. Чего только не было в этом "храме обжорства"! Огромное количество сортов французских, швейцарских и итальянских сыров; всевозможные пряности; кондитерские и колбасные изделия собственного производства; трюфели и анчоусы, а также отдел хрусталя.

В компании Елисеева ввели особенную систему организации труда, основанную на семейных ценностях. Владелец фирмы принимал участие во всех важных событиях жизни работников, будь то свадьба, крестины или похороны. Сотрудники обеспечивались комфортным жильем, а при магазинах создавались столовые для того, чтобы работники могли полноценно поесть в обед. Для стариков открывались бесплатные богадельни, а для молодежи – библиотеки, курсы и школы.

Поскольку магазины были ориентированы на состоятельных покупателей, в том числе и иностранцев, то продавцы подбирались со знанием иностранных языков, они знали особенности и пристрастия постоянных покупателей, а корзины с покупками к каретам подносили швейцары. Это Елисеев придумал выкладывать товар в виде пирамид, символизирующих изобилие, и практически всегда лично следил за выкладкой товаров.

Григорий Григорьевич состоял чиновником особых поручений при главном начальнике военно-учебных заведений. Елисеев был членом попечительского совета (а значит, и жертвователем) многих учебных и лечебных учреждений, состоял почетным попечителем Санкт-Петербургского учительского института, на который, кроме ежегодных субсидий в 1 тыс. руб., он вносил по 250 руб. плату за одного из беднейших воспитанников по представлению директора. В Санкт-Петербурге на Большой Охте он построил огромную богадельню и церковь во имя Казанской иконы Божией Матери, которая стала фамильной усыпальницей Елисеевых.

В 1913 году Торговому товариществу "Братья Елисеевы" принадлежало множество магазинов в разных городах Российской империи, а также в Париже, Лионе, Берлине, Лондоне и других городах за границей. Елисеевым принадлежали самые крупные в мире винные погреба, две кондитерские фабрики, ликероводочный завод, 17 многоэтажных доходных домов в Санкт-Петербурге. И это далеко не весь перечень общественных заслуг Григория Григорьевича.

В 1910 году Григорий Григорьевич получил дворянство, а в 1913 году с размахом отметил 100-летний юбилей семейной фирмы. Женой Елисеева была наследница богатой семьи Мария Андреевна (в девичестве Дурдина). Приданое Марии Александровны добавило значительный капитал к и без того немалому состоянию Елисеева. Довольно быстро жена стала основной пайщицей Торгового товарищества "Братья Елисеевы". На ее имя были записаны почти все домовладения, она являлась держательницей основного пакета акций. У Елисеевых родилось восемь детей. Двое умерли в младенчестве, остались пятеро сыновей и младшая дочь – Мария. Дети получили хорошее образование, но выбрали для себя другую деятельность – ни один не захотел продолжить семейное дело. Уговоры не действовали, и Елисеев лишил сыновей материальной поддержки. Однако мать встала на сторону детей, и помогала им из своих средств, а когда Григорий Григорьевич стал чинить препятствия, его жена передала свои деньги брату мужа Александру, и уже он поддерживал племянников финансово.

То, что дело всей его жизни может потерпеть крах или перейти к конкурентам, очень расстроило Елисеева, и он ударился в загул. Мария Андреевна не очень переживала по этому поводу, однако вскоре у нее появился серьезный повод для волнения. На балу в честь 100-летия компании пятидесятилетний Елисеев познакомился с тридцатилетней женой петербургского ювелира Верой Федоровной Васильевой, и безумно в нее влюбился. Он попросил у жены развод и предложил ей хорошие отступные, однако она отвергла это предложение, и пригрозила покончить с собой, если муж не прекратит эти отношения. Елисеев не бросил Веру Васильеву, и у Марии Андреевны случился серьезный нервный срыв. После того, как она узнала, что муж купил своей возлюбленной 12-комнатную квартиру в центре Петербурга, и стал открыто с ней жить, Мария Андреевна впервые попыталась совершить самоубийство. Кстати, у Васильевой проблем с разводом не было – муж легко согласился, приняв щедрые отступные от Елисеева. Затем была еще одна попытка суицида (мать успели спасти сыновья), а в сентябре 1914 года Мария Андреевна повесилась. На похороны Елисеев не пришел, и в ответ на это сыновья публично отказались от наследства. Спустя четыре недели после похорон Елисеев обвенчался с Верой Федоровной. После этого сыновья окончательно разорвали отношения с отцом и покинули его дом, а после того, как Григорий Григорьевич добился внесения второй жены в первую, самую почётную, часть Дворянской родословной книги, они отказались и от дворянства. С отцом осталась только 15-летняя дочь Маша. Братья поклялись отобрать Машу у отца, и зная их характер, Елисеев принял эти угрозы всерьез. Он нанял для дочери телохранителей, которые следовали за Марией повсюду. Эта предосторожность не помогла, и братья сумели забрать сестру из отцовского дома. Адвокатам Елисеева не удалось вернуть девочку, так как она заявила, что добровольно убежала с братьями из-за матери.

В 1918 году, после революции, имущество Елисеева национализировали, и он уехал во Францию, где у него была вилла в предместье Парижа. Там он и дожил до 84 лет, пережив жену на три года. Супруги похоронены на кладбище Сент-Женевьев-де Буа. Магазин же при новой власти проработал всего несколько дней. Только в 1921 году в период НЭПа магазин вновь открылся в качестве продуктового, но с новым названием, теперь он назывался "Гастроном №1", хотя по старой памяти все его по-прежнему называли "Елисеевским".

В 1930 это был "образцово-показательный" магазин, в котором продавались дефицитные и экзотические продукты. Кажется, это был единственный в СССР магазин, где можно было купить ананасы. С началом Великой Отечественной войны "Гастроном №1" перешел на карточную систему, а в 1942 году его закрыли для свободного посещения, и он работал как продуктовый распределитель для партийной номенклатуры. Только в 1944 году бывший "Елисеевский" стал доступен для обычных людей. Здесь можно было приобрести продукты не по карточкам, а за деньги. Ассортимент магазина был таким же богатым, как и в мирное время, и хотя цены были очень высокими, очереди к прилавкам выстраивались уже с утра. В 1950-е заведующий коммерческим отделом магазина Ушаков был осужден за обман покупателей на сумму 700 000 рублей. В период 1960-1980 это был один из немногих магазинов столицы, который работал до десяти вечера.

В начале 1980-х гастроном прогремел на всю страну в связи с "Елисеевским делом", по которому часть коллектива осудили по обвинению в коррупции, а директора магазина Соколова расстреляли. Юрий Соколов стал директором "Гастронома №1" в 1972 году. Участник ВОВ и обладатель нескольких правительственных наград, до этого он занимал должность замдиректора. Под его руководством в Финляндии было закуплено современное складское оборудование для магазина, позволившее значительно уменьшить потери при хранении продуктов. Если раньше много товара портилось и его выбрасывали, то теперь такое же его количество можно было вывести из официального товарооборота с сохранением установленных нормативов. При этом в целом товарооборот в годы его руководства возрос втрое. Магазин превратился в крупный пункт закрытого и нелегального сбыта продуктов. Со служебного входа ограниченный круг лиц мог приобрести деликатесные и дефицитные копченые колбасы, балык, икру, экзотические фрукты. Иногда в качестве оплаты предлагались какие-либо услуги. Например, иногда для трудового коллектива гастронома устраивались "вечера отдыха" с участием известных советских артистов, вместо гонорара получавших возможность приобрести отсутствующие в открытой продаже продукты питания. Незадолго до смерти Брежнева КГБ начал слежку за Соколовым, в результате чего директор и его коллеги были арестованы. Поначалу Соколов отказывался давать показания, надеясь на помощь высокопоставленных лиц, которые имели доступ к ассортименту магазина, тем более, что в их числе была дочь Брежнева Галина и ее муж, замминистра внутренних дел Юрий Чурбанов. Но после смерти Брежнева аресты работников Министерства торговли и директоров московских магазинов продолжились, и Соколов начал давать показания. Дело вел исключительно Комитет Госбезопасности, без привлечения милиции. В итоге дело "Елисеевское дело" запустило череду разоблачений. К уголовной ответственности привлекли более 15 000 человек, а 174 чиновника были арестованы по обвинениям во взяточничестве и хищениях. В числе арестованных были директора Новоарбатского, Смоленского гастрономов, а также гастронома в ГУМе. Высшую меру получил только Соколов, остальные понесли наказание в виде различных сроков лишения свободы: 15, 14, 11 лет. Бытует мнение, что главной причиной такой грандиозной "чистки" стала борьба за пост генерального секретаря между Юрием Андроповым и Виктором Гришиным, в близкое окружение которого входили некоторые изобличенные коррупционеры. В то же время, сомнительным выглядит предположение, что со стороны Андропова находились только исключительно порядочные номенклатурщики, которые не участвовали в существующей системе распределения благ.

В 1992 году гастроном приватизировали, и все акции ЗАО "Елисеевский магазин" распределили среди трудового коллектива. Торговля в эти годы была не слишком прибыльной, тем не менее, магазин сумел сохранить свой профиль. По прошествии нескольких лет Елисеевский остался чуть ли не единственным продовольственным магазином в историческом центре Москвы. Остальные либо начали торговать чем-то более прибыльным, либо были перепроданы. В 1999 года стали поговаривать о сносе магазина и прилегающих домов в Козицком переулке, и строительстве на этом месте большого торгового центра общей площадью 40 000 кв.м.

Проект этот в итоге "завернули", но уже в 2002 году 90% акций ЗАО "Елисеевский магазин" скупили структуры Якова Якубова - владельца большого количества торговых площадей на Тверской, а также нескольких столичных казино. Скупку осуществили во то время, когда директор гастронома Трифонов, обладавший 18,6% акций был в отпуске. Работникам магазина предлагалась выгодная цена, и всего за два дня скупщики смогли собрать в своих руках более 50% акций. Трифонову ничего не оставалось, как тоже продать свои акции, и за 650 000 долларов Якубов приобрел около 90% акций. Новый собственник объявил конкурс на лучший проект "элитного супермаркета".

Сообщалось, что магазин сменит специализацию, и переключится на торговлю одеждой и обувью. Спасло Елисеевский то, что на тот момент он был последним продовольственным магазином в округе – правительство Москвы отказалось согласовать этот проект.

Пока магазин находился в государственной собственности, каждый год проводился косметический ремонт, и помещения сохранялись в хорошем состоянии. В период самостоятельности интерьеры значительно обветшали и пришли в упадок. Весной 2003 года с Правительством Москвы был заключен договор, согласно которому магазин закроется на реконструкцию. Оговаривалось, что Елисеевский должен сохранить профиль гастронома. Реставрация обошлась в 3 млн рублей, и еще внушительная сумма была потрачена на новое торговое оборудование. В ходе реставрации часть интерьеров восстановили по чертежам, сохранившимся со времен Григория Елисеева. Была воссоздана позолота на капителях и решетках, лепнина, потолочные хрустальные люстры в виде виноградных лоз. Заменили и плитку на полу, а стендовый прилавок из красного дерева, расположенный в центре торгового зала, очистили от черной краски. Во времена Елисеева вход в винный отдел магазина располагался со стороны Козицкого переулка. Дело в том, что главный вход располагался на расстоянии менее 100 метров от учебного заведения, и магазины, торгующие спиртным, должны были располагаться за этой чертой. В ходе реставрации винный отдел разместили в старом помещении, но вход устроили из основного торгового зала. Также изменилась и форма работы магазина. Если раньше товары располагались позади прилавков, и подавали их продавцы, то теперь Елисеевский стал круглосуточным универсамом, где покупатели сами собирали товары в корзины, и расплачивались на кассах.

В начале 2005 года оператором магазина стала торговая сеть "Алые паруса". Было объявлено, что из супермаркета потребительского класса Елисеевский превратится в "гастрономический бутик" с деликатесным ассортиментом для состоятельных покупателей.

Сегодня гастроном "Елисеевский" – это уникальный магазин-музей, где в роскошных интерьерах прошлого века покупатели приобретают современные продукты. При магазине вновь работает собственный кондитерский цех, продаются продукты питания сети "Алые Паруса", есть отдел русских сувениров.